Portal Pati - Keripik kentang menjadi cemilan favorit bagi banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat banyak orang ketagihan.
Namun, seringkali kita mendapati keripik kentang yang dijual di pasaran terlalu berminyak atau terlalu tebal.
Oleh karena itu, membuat keripik kentang tipis, tidak berminyak, dan renyah di rumah adalah solusi terbaik.
Baca Juga: Ini 5 Teladan Besar dari Kisah Nabi Ibrahim AS, Bapak dari Seluruh Para Nabi
Berikut adalah cara mudah membuat keripik kentang tipis dengan bahan-bahan yang perlu disiapkan dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Kentang (pilih kentang yang berkulit tipis dan tidak terlalu besar)
2. Minyak zaitun
3. Garam
4. Merica (opsional)
5. Bumbu-bumbu pilihan lainnya seperti paprika atau bawang bubuk (opsional)
Langkah-Langkah:
1. Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Kemudian, iris kentang dengan menggunakan mandolin atau pisau sangat tipis. Pastikan irisan kentang memiliki ketebalan yang merata agar hasilnya renyah.
2. Setelah itu, rendam iris kentang dalam air dingin selama 30 menit. Langkah ini berguna untuk mengurangi kadar pati di kentang sehingga hasilnya akan lebih renyah.
3. Setelah proses perendaman selesai, tiriskan kentang dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang, pastikan minyak cukup untuk menggoreng kentang secukupnya.
5. Goreng irisan kentang dalam minyak panas secara bertahap hingga kering dan berwarna kecoklatan. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menggoreng sekaligus karena akan menyebabkan kentang melekat satu sama lain.
6. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Taburkan garam, merica, dan bumbu-bumbu pilihan lainnya di atasnya sesuai selera.
Tips:
- Agar keripik kentang lebih renyah, gorenglah dengan minyak zaitun yang cukup panas.
- Jika ingin hasil akhir keripik kentang lebih berwarna, tambahkan paprika ke dalam bumbu yang ditaburkan di atasnya.
- Pastikan kentang benar-benar kering sebelum digoreng, hal ini akan membuat keripik lebih renyah.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda dapat dengan mudah membuat keripik kentang tipis, tidak berminyak, dan renyah di rumah. Selamat mencoba!***