Cara Mudah Membuat Keripik Kentang Tipis, Tidak Berminyak, dan Renyah

4. Merica (opsional)

5. Bumbu-bumbu pilihan lainnya seperti paprika atau bawang bubuk (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Kemudian, iris kentang dengan menggunakan mandolin atau pisau sangat tipis. Pastikan irisan kentang memiliki ketebalan yang merata agar hasilnya renyah.

2. Setelah itu, rendam iris kentang dalam air dingin selama 30 menit. Langkah ini berguna untuk mengurangi kadar pati di kentang sehingga hasilnya akan lebih renyah.

3. Setelah proses perendaman selesai, tiriskan kentang dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur.

4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang, pastikan minyak cukup untuk menggoreng kentang secukupnya.

5. Goreng irisan kentang dalam minyak panas secara bertahap hingga kering dan berwarna kecoklatan. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menggoreng sekaligus karena akan menyebabkan kentang melekat satu sama lain.

6. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Taburkan garam, merica, dan bumbu-bumbu pilihan lainnya di atasnya sesuai selera.

Tips: