Network
Portal Pati – Artikel ini berisi tentang cara memasak daging sapi agar dagingnya empuk dan tidak alot.
Daging merupakan menu favorit yang bisa disajikan untuk keluarga terutama pada momen hari raya Idul Adha nanti.
Bahkan disaat Idul Adha akan ada banyak daging yang dimasak dan selebihnya bisa disimpan terlebih dahulu di dalam freezer.
Tak jarang pula dalam memasak daging, daging masih terasa keras atau alot dikarenakan proses memasak yang kiranya kurang lama.
Namun jangan khawatir, sekarang anda tak hanya bisa menikmati daging yang empuk, tapi juga bisa menghemat gas.
Dilansir Portal Pati.com dari laman maggi.id, berikut cara memasak daging sapi agar empuk serta hemat gas:
Bungkus dengan daun pepaya
Cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging bisa menjadi empuk ialah dengan membungkus daging dengan daun pepaya.
Mengapa daun pepaya? Karena daun ini mempunyai kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein pada daging. Dengan begitu daging sapi bisa empuk dan tidak keras.
Adapun caranya dimulai dengan membersihkan daun pepaya, kemudian keringkan, setelah itu jadikan daun sebagai pembungkus dan diamkan sekitar satu jam. Selanjutnya daging siap diolah.
Lumuri dengan jus nanas
Tidak jauh berbeda dengan daun pepaya, nanas juga mengandung enzim alami yang juga membuat daging empuk lebih cepat.
Buah dengan perpaduan manis dan sedikit asam ini juga bisa membuat daging menjadi lebih empuk.
Adapun caranya ialah dengan melumuri daging dengan nanas yang sudah dihaluskan. Kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit sebelum akhirnya daging dimasak.
Baca Juga: Lengkap Chord Gitar dan Lirik Lagu Tiara - Fendik Adella Feat Difarina Indra Terbaru
Potong berlawanan serat daging
Selain cara menggunakan cara yang telah disebutkan, untuk membuat daging empuk juga harus memperhatikan cara memotong daging sebelum dimasak.
Cara memotongnya yakni secara berlawanan arah dengan seratnya. Cara seperti ini bisa membuat daging yang dimasak bisa empuk sebab serat daging yang menjadi pendek. Dengan begitu, daging pun akan mudah dikunyah.
Manfaatkan uap panas
Cara selanjutnya untuk menjadikan daging menjadi empuk adalah dengan memanfaatkan uap panas.
Caranya pertama dengan mendidihkan air dan merebus daging merah selama lima menit. Kemudian matikan kompor dan diamkan daging di panci selama 30 menit.
Kemudian nyalakan kembali kompor dan rebus kembali daging selama tujuh menit. Ketika cara ini dilakukan, berarti kita hanya menyalakan kompor selama 12 menit.
Demikian informasi tentang cara memasak daging sapi agar empuk dan hemat gas. Semoga bermanfaat.***
