Network
Portal Pati – Resep Bubur Suro Khas Jawa Tengah dan Timur, Makanan Khas Malam Satu Suro 1 Muharram Tahun Baru Islam 1446 H.
Bubur Suro merupakan hidangan yang khas saat perayaan Tahun Baru Islam atau Satu Suro khususnya dalam masyarakat Jawa.
Bubur suro merupakan bubur yang kaya akan rempah-rempah perlambang identik perayaan Tahun Baru Islam.
Bubur Suro hanya ada di pulau Jawa, seperti bubur suro khas Madura, Surabaya, Jember dengan Njenang Suro, Jawa Timur, Tuban, Jogja, Yogyakarta, khas Jawa Tengah, Solo, Kuning, Cirebon, Jawa Barat, Semarang, Pekalongan, dan sekitarnya.
Jenang Suro atau bubur suro adalah bubur beras yang dimasak dengan santan, rasanya gurih biasanya juga disebut bubur gurih santan dan diberi pelengkap lauk pauk yang dihias.
Bubur suro atau Asyuro disajikan setiap 1 tahun sekali dengan Aneka makanan atau lauk yang disuguhkan dalam perayaan 1 Suro ini.
Secara keseluruhan bubur suro memiliki makna sebagai bentuk proses refleksi dan resolusi diri untuk kehidupan di tahun depan yang akan datang.
