Network
34. Yang tidak termasuk aspek produksi adalah....
a. Bahan baku
b. Bahan tambahan
c. Bahan kemasan
d. Lokasi
e. Alat
35. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan ....
a. Hiasan
b. Pengemasan
c. Memanfaatkan bahan baku
d. Citarasa dan tekstur
e. Aroma baru
36. Hasil rancangan adalah tahapan dari modifikasi pangan khas daerah , ....
a. Riset pasar
b. Pengembangan Produk
c. Proses
d. Produksi
e. Distribusi dan pemasaran
37. Bahan dasar danging adalah modifikasi makanan.....
a. Telur asin
b. Ikan asin .
c. Mochi
d. Rendang
e. Dadi
38. Kemasan Primer adalah ...
a. Kemasan 1
b. Kemasan ke 2
c. Kemasan ke 3
d. Kemasan ke 4
e. Tanpa kemasan
39. Fungsi label untuk memenuhi peraturan perundang undangan mencakup . kecuali ....
a. Label halal dapat dipertanggungjawabkan
b. Tidak boleh mengecoh konsumen
c. Tanggal kadaluwarsa harus benar
d. Ada nomor registrasi dari BPOM
e. Cara menggunakan produk
40. Pendapatan bersih atau laba adalah....
a. Variabel + biaya tetap
b. Biaya total / jumlah
c. Jumlah biaya tidak tetap
d. Jumlah biaya tetap
e. Penerimaan kotor – Total biaya
41. Apakah yang anda ketahui tentang produk modifikasi pangan khas daerah ?
42. Sebutkan 6 contoh modifikasi pangan khas daerak !
43. Sebutkan 3 bahan pengolahan pangan beserta contohnya !
