12 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Mulai Cegah Diabetes Hingga Jadi Solusi Masalah Keputihan pada Wanita

Portal Pati - Ketumbar atau nama latinnya Coriandrum sativum merupakan salah satu tanaman rempah yang berumur pendek atau termasuk tanaman semusim.

Kandungan gizi biji ketumbar tak hanya bermanfaat sebagai penyedap rasa pada makanan, seperti untuk bumbu kari, sup dan saus.

Biji ketumbar dapat sebagai campuran tepung lada sebagai penguat rasa pada kue dan permen. Selain itu ketumbar juga bermanfaat untuk kesehatan.

Baca Juga: Berikut Cara Mengetahui Ciri-ciri Benih Tanaman Berkualitas Baik, Petani Wajib Tahu

Hal ini karena biji ketumbar memiliki sejumlah kandungan gizi, antara lain minyak esensial, asam lemak, zat besi, vitamin C, zinc, magnesium, mangan, potassium, kalsium, tembaga, zat besi, thiamine, niacin, dan juga riboflavin.

Selain itu setiap 100 gram ketumbar mengandung protein 12.4 gram, lemak 17.8 gram, karbohidrat 55 gram dan serat 29,1 gram.

Baca Juga: Cara Hemat dan Pemupukan Tanaman Jagung Agar Hasil Jagungnya Menjadi Besar

Upaya meningkatkan mutu dan produksi

Untuk meningkatkan mutu dan produksi ketumbar diantaranya melalui penggunaan benih unggul lokal (Temanggung dan Kadipekso) yang berproduksi tinggi maupun yang introduksi dari Mesir maupun Thailand.