Resep Gulai Kambing Lengkap dengan Bahan, Bumbu Halus, dan Cara Memasak Daging Kurban Pada Idul Adha 2022

2 cm jahe
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada
1 sdm garam
8 butir bawang merah
12 buah cabe merah keriting
4 cm kunyit

Baca Juga: Muhammadiyah Tetapkan Idul Adha 9 Juli 2022, Kementrian Agama Umumkan Jadwal dan Titik Pengamatan Hilal

5 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar, sangrai
2 butir cengkeh, sangrai
3 butir pekak, sangrai
3 butir kapulaga, sangrai
2 cm kayu manis, sangrai
2 sdt gula pasir

Baca Juga: Bacaan Washilah ‘Ila Hadroti’ Sebelum Membaca Yasin Maupun Tahlil Beserta Tulisan Latinnya, Mudah Dibaca

3. Cara Memasak

- Rebus daging dan iga kambing hingga setengah lunak dengan air.

- Dengan menggunakan blender, haluskan seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum.

Baca Juga: Jawaban Tebak Kata Mode Terbaru Tantangan Harian Shopee 28 Juni 2022, Tukarkan Diamond dengan Koin Shopee

- Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak.

- Tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan Kecap Manis.

- Sajikan dengan Kecap Manis Pedas dan bawang merah goreng.

Resep Gulai Sapi