Network
Hal ini berkat kandungan nutrisi yang ada dalam bekatul, di antaranya karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin B1, B2, B3, B5, dan B6. Rice bran juga memiliki kandungan zat besi, zinc, kalsium, fosfor, kalium, natrium, serta magnesium. Selain kaya nutrisi, makanan ini juga memiliki cita rasa manis yang khas.
Lantas, apa saja manfaat sehat dari mengonsumsi bekatul?
Sumber Antioksidan
Bekatul bisa menjadi makanan sumber antioksidan yang baik untuk tubuh. Antioksidan berperan dalam mencegah kerusakan dan penyakit yang disebabkan oleh serangan radikal bebas, seperti penyakit jantung koroner, kanker, serta stroke. Makanan ini mengandung beragam jenis antioksidan, seperti flavonoid, asam fenolik, antosianin, proantosianidin, tokoferol, tokotrienol, y-oryzanol, dan asam fitat.
Baik untuk Pencernaan
Rice bran juga kaya akan kandungan serat. Seperti diketahui, mengonsumsi makanan yang mengandung banyak serat bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan. Hal ini juga berperan dalam mencegah konstipasi alias kesulitan buang air besar.
Menurunkan Kolesterol Tinggi
Kandungan senyawa antioksidan gamma oryzanol atau y-oryzanol pada bekatul juga disebut bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa ini dipercaya bisa membantu menurunkan kadar “kolesterol jahat alias LDL” dan meningkatkan jumlah kadar “kolesterol baik alias HDL”.
Membantu Program Diet
Kabar baik bagi kamu yang tengah menjalani program diet untuk penurunan berat badan. Mengonsumsi rice bran ternyata bisa membantu menyukseskan program diet. Kandungan serat dalam makanan ini disebut bisa membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga terhindar dari keinginan untuk makan berlebih.
Menurunkan Risiko Kanker
