Resep Bubur Suro Khas Jawa Tengah dan Timur, Makanan Khas Malam Satu Suro 1 Muharram Tahun Baru Islam 1443 H

Bubur suro memiliki cita rasa yang khas gurih dan yang disajikan dengan beranekaragam lauk pendamping yang kaya rasa dan makna.

Untuk merayakan Tahun Baru Islam 1 Muharram 1443 Hijriyah yang akan jatuh pada tanggal 10 Agustus 2021, silahkan mencoba membuat sajian Bubur Suro ini di rumah.

Baca Juga: Kapan Baca Doa Akhir Tahun dan Awal Tahun Hijriyah 2021, NU Online: Tata Cara dan Doa Akhir dan Awal Tahun PDF

Berikut ini cara bikin dan resep bubur suro yang dirangkum dari berbagai sumber

Resep Bubur Suro

BAHAN

• 300 gram beras, dicuci bersih
• 1000 cc santan cair/encer dari 1,5 butir kelapa
• 500 cc santan kental
• 3 sdt garam
• 5 lbr daun salam
• 5 buah kunyit, bakar dan kupas bersih, haluskan.

Cara membuat bubur suro :

• Beras yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam santan cair yang mendidih.
• Masukkan daun salam, garam, dan kunyit yang sudah dihaluskan.
• Gunakan api sedang. Aduk terus hingga bubur mengental. Sisihkan.

Bahan Pelengkap Bubur Suro Komplit

• Sambel Goreng Kentang & Hati Ayam
• Gule Ayam
• Kerupuk bawang
• Bawang goreng untuk taburan

Setiap daerah memiliki cara dan ciri khas masing-masing dalam budaya satu suro atau suronan serta makanan bubur suro ini.

Inilah tadi Cara Bikin Bubur Suro, Resep Rahasia Bubur Suro Lengkap Makanan Khas Tahun Baru Islam dari Jawa Timur.***