· 500 gr Daging Kambing,hati dan lemak (Iris Dadu)
· Secukupnya Tusuk Sate
Bumbu Halus:
· 2 buah Cabe Merah besar (buang bijinya)
· 4 Butir Bawang merah
· 4 Siung Bawang putih
· 5 Buah Kemiri
· 1 sdm Gula merah
· 1/2 sdt Kaldu Bubuk
· Secukupnya Garam