Menyambut Malam Tahun Baru 2024, Ini Resep Spesial Bumbu Oles dan Bakaran yang Lezat untuk Menu BBQ

Portal Pati - Menyambut Malam Tahun Baru 2024, Ini Resep Spesial Bumbu Oles dan Bakaran yang Lezat untuk Acara BBQ.

Pergantian tahun dari 2023 ke 2024 sebentar lagi akan tiba, dan salah satu momen yang paling dinanti adalah malam tahun baru.

Bagi banyak orang, merayakan malam tahun baru bersama teman atau keluarga seringkali diiringi dengan kegiatan memasak menu bakaran.

Baca Juga: Kumpulan Contoh Ucapan Tahun Baru 2024 yang Menarik, Cocok untuk Caption Instagram di Akhir Tahun 2023

Jagung bakar, sosis bakar, daging bakar, hingga ikan bakar menjadi pilihan utama karena kepraktisannya.

Bakar-bakaran tidak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga menciptakan keakraban antara keluarga dan teman.

Oleh karena itu, bumbu yang digunakan juga harus istimewa agar acara bakar-bakaran di malam tahun baru 2024 semakin berkesan.

Baca Juga: UNIK! 10 Ucapan Selamat Tahun Baru 2024 Bahasa Jawa, Kirimkan ke Kerabat, Keluarga dan Orang Tersayang

1. Resep Bumbu Olesan Jagung Bakar Pedas Manis

Untuk menciptakan jagung bakar pedas manis yang lezat, Anda dapat mengikuti resep berikut:

Bahan:

• 6 buah jagung manis, kupas kulitnya

Bahan olesan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus sambal
• 50 gram saus tomat
• 1 sendok makan gula pasir
• 50 gram margarin, lelehkan

1. Campurkan semua bahan olesan hingga merata.
2. Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan hingga matang.
3. Jagung sudah matang jika penampakannya lebih transparan dibandingkan biji jagung mentah.

2. Resep Bumbu Olesan Ikan Bakar

Untuk menyajikan ikan bakar yang lezat, cobalah resep berikut:

Bahan bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/2 ruas jahe
• Merica bubuk, secukupnya
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin/mentega untuk menumis
• 50 ml air, atau sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan
• Cabe, sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan madu, masak sebentar, dan bumbu oles ikan bakar siap digunakan.

Sajikan sosis bakar pedas dengan resep bumbu olesan berikut:

Bahan:

• 1 sdm minyak sayur (bisa diganti mentega)
• 450 gram sosis sapi atau sosis ayam siap olah, potong kecil atau kerat tiap sisinya
• 117 gram saus tomat
• 117 gram spicy brown mustard (opsional)
• 2 sdm saus sambal atau sesuai selera
• Bubuk cabai sesuai selera
• Lada bubuk secukupnya (opsional)
• 1 sdm saus tiram
• 8-10 tusuk sate, rendam air selama 20 menit

Cara membuat:

1. Tusuk sosis, lalu kerat dan ulir agar bumbu oles meresap.
2. Campur saus tomat, spicy brown mustard, saus sambal, bubuk cabai, lada, dan saus tiram. Olesi sosis dan diamkan.
3. Panggang sosis hingga matang, sambil diolesi bumbu oles.

Untuk hidangan ayam bakar yang lezat, coba resep berikut:

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 300 ml air
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan jahe, masukkan ayam hingga berubah warna.
2. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan garam, merica, dan air. Masak hingga matang.
4. Bakar ayam sambil diolesi bumbu, panggang hingga matang. Sajikan dengan pelengkap.

Dengan resep-resep bumbu bakaran yang lezat ini, malam tahun baru 2024 Anda dijamin semakin meriah dan lezat. Selamat menyambut pergantian tahun baru!