Cara membuat bumbu bakaran madu:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan daun salam sampai harum.
2. Tuangkan ke mangkuk lalu tambahkan kecap manis, sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
3. Oleskan bumbu bakaran ke ayam, iga, atau sosis saat sudah tiga perempat matang agar mencegah makanan terlalu gosong, karena madu mudah gosong.