Network
Portal Pati - Labu siam atau jipang yang bernama ilmiah sechium edule, adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya.
Labu siam merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan rumah. Buahnya menggantung dari tangkai. Daunnya berbentuk mirip segitiga dan permukaannya berbulu.
Siapa yang suka mengonsumsi sayur labu siam? Labu siam biasa disebut juga dengan manisa, gondes, waluh, jipang, atau labu siem merupakan buah dari tanaman menjalar yang bisa tumbuh di tanah yang basah dan lembab.
Labu siam memiliki ciri kulit tipis berwarna hijau, dagingnya putih pucat dan terdapat biji tipis di dalamnya.
Labu siam termasuk sayur yang istimewa karena memiliki rasa yang renyah dan nikmat. Labu siam biasa diolah menjadi aneka menu masakan, antara lain : lodeh, oseng-oseng, lalapan, sambal goreng, campuran rujak uleg, dan manisan.
Harga labu siam bisa dibilang cukup murah dan mudah ditemukan di tukang sayur maupun pasar tradisional.
Kandungan Gizi Labu Siam
Meskipun harganya relatif murah, namun labu siam mengandung gizi yang luar biasa besar, diantaranya : vitamin B compleks (folat, niacin, thiamin, asam pantotenat, riboflavin, vitamin B6), vitamin C, dan mineral penting (zat besi, seng, fosfor, mangan, tembaga).
Manfaat Labu Siam untuk kesehatan dan Kecantikan
Besarnya kandungan gizi labu siam membuat sayuran ini sangat bagus untuk menjaga kesehatan tubuh dan kecantikan.
Nah, untuk lebih jelasnya, simak penjelasannya berikut ini :
Mencegah penuaan dini
Kandungan antioksidan vitamin C dalam labu siam ampuh membantu mencegah kerusakan sel kulit akibat radikal bebas penyebab penuaan dini
Baik untuk wanita yang merencanakan kehamilan dan hamil
Kandungan asam folat dan vitamin dalam labu siam sangat bagus untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi selama kehamilan. Folat juga penting mengurangi risiko melahirkan bayi cacat dan keguguran.
Mencegah kanker usus
Kandungan serat yang tinggi dalam labu siam membantu mengikat zak karsiogenik pemicu kanker.
Selain itu, kandungan antioksidan dalam labu siam juga membantu menangkal radikal bebas penyebab kanker.
Labu siam merupakan makanan yang sangat mudah untuk disajikan, terlebih manfaat yang ada di dalamnya begitu beragam.
Anda bisa langsung makan bersama kulitnya setelah direbus ataupun diolah menjadi masakan terlebih dahulu.***
