Network
Ada beberapa cara menyimpan daging agar daging bisa tahan lebih lama, sebenarnya cara paling aman dan gampang dilakukan adalah menyimpan daging didalam kulkas maupun freezer, berikut kami bagikan cara menyimpan daging yang benar agar bisa tahan lebih lama.
Yang pertama adalah menyimpan daging di freezer, membekukan daging di freezer dengan suhu -18 derajat Celsius akan mematikan mikroba seperti bakteri hingga jamur, bukan hanya itu, aktivitas enzim juga menjadi lebih lambat, dengan begitu daging tidak cepat busuk.
Baca Juga: Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban Idul Adha Sesuai dengan Syariat Islam
Jika tidak ingin memasak daging dalam waktu dekat, alangkah baiknya disimpan di freezer, agat daging bisa lebih awet dan tahan lama, kemudian apabila ingin memasak daging besoknya bisa keluarkan daging dari freezer.
Yang ke dua adalah menggunakan media penyimpanan yang tepat, tidak perlu menyimpan daging dalam vacuum sealer, kemasan plastik biasa atau toples sudah cukup menjadi media penyimpanan, walaupun jika daging disimpan dalam kemasan vacuum, daging akan terasa segar lebih lama hingga saatnya dimasak.
Selanjutnya dengan cara yang ke tiga yaitu daging harus secepatnya disimpan, atau jangan menunggu lama-lama dalam menyimpan daging.
Segera simpan daging di kulkas atau freezer setelah tiba di rumah, saat membeli daging dengan jarak yang lumayan jauh dari rumah, siapkan es batu atau pendingin lainnya, agar suhu daging terjaga lebih lama.
Selanjutnya cara yang keempat yaitu mengingat durasi dalam penyimpanan daging, karena durasi penyimpanan itu berbeda-beda tergantung dengan daging yang akan kitta simpan, daging sapi durasinya berbeda dengan daging kambing.
Misalkan menyimpan Steak di dalam freezer, kita perlu ketahui bahwa durasi menyimpan daging yang sudah diolah menjadi steak adalah selama enam sampai duabelas bulan lamanya.
