Network
Portal Pati – Bagi yang belum mengetahui cara memasak daging beku yang benar, perlu kita bannyak membaca mengenai ini, karena daging yang aman untuk dikonsumsi juga dipengaruhi oleh bagaimana cara kita memasaknya.
Ada beberapa cara yang harus dilakukan, untuk memasak daging yang benar dan aman untuk dikonsumsi, bukan hanya rasanya, namun cara memasak juga mempengaruhi makanan yang akan dikonsumsi.
Apabila cara memasak daging beku tidak benar, bisa menimbulkan bakteri pada daging, jika dikonsumsi bisa mengakibatkan keracunan, lebih berhati-hati dalam memsak daging beku agar tetap aman untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging yang Benar Agar Lebih Tahan Lama, Khususnya di Hari Raya Idul Adha
Kita bisa melakukan proses defrost atau thawing pada daging, ini berarti menurunkan daging di freezer sehingga tidak beku ketika akan diolah atau dimasak.
Kita harus menghindari mencairkan daging sapi beku langsung ke suhu ruangan karena hanya akan membuat bakteri berkembang sangat cepat, dan itu sangat berbahaya apabila tetap dimasak dan dikonsumsi.
Kita harus menjaga agar perubahan suhu terjadi secara bertahap, simpan dulu di chiller sebelum memasak daging, bisa juga dengan memasukkannya dalam plastik anti bocor dan rendam di air dingin.
Selama proses defrost, kita harus memastikan tidak ada bagian yang mencair dan menetes di sekitarnya, sebaiknya daging tetap berada di dalam plastik yang aman dan tidak bocor.
