Network
4. Es kul-kul
Bahan-bahan:
2 buah pisang (potong dua bagian).
300 gr buah melon.
300 gr buah semangka.
300 gr stroberi.
Tusuk satai.
Bahan saus cokelat:
400 gr batang cokelat masak hitam (cincang halus).
100 ml minyak goreng.
Cara membuat:
1. Tusukkan masing-masing buah pada tusuk satai, lalu bekukan di dalam freezer.
2. Lelehkan cokelat dengan minyak lalu angkat dan sisihkan.
3. Celupkan buah ke dalam saus cokelat hingga terlumuri sepenuhnya. Lalu sajikan.
5. Odeng Kuah
Bahan-bahan:
500 gr eomuk atau odeng.
1 batang daun bawang (iris tipis).
Tusuk satai.
Bahan kuah kaldu:
3 liter air.
300 gr lobak (potong dadu).
100 gr bawang bombai (potong dadu).
20 gr teri jengki (sangrai).
3 sdt kecap asin.
3 sdt garam.
2 sdt kaldu jamur.
Bahan saus:
50 ml kecap asin.
1 sdt gula pasir.
1 sdt cabai bubuk.
1 siung bawang putih (cincang halus).
2 cabai hijau besar (iris halus).
1 sdt minyak wijen.
1 sdt biji wijen (sangrai).
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan air, lobak, bawang bombai dan rebus selama 20 menit.
2. Masukkan teri, rebus 20 menit. Angkat dan saring.
3. Tambahkan kecap asin, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Rebus eomuk atau odeng dalam air panas selama 5 menit hingga lunak. Lipat dan tusuk dengan tusuk satai.
5. Masukkan odeng ke dalam kuah kaldu. Panaskan selama 5 menit. Angkat dan sajikan dengan kuah panas, saus, dan taburan daun bawang.
***
