Network
Ubi ungu kaya akan antosianin, yaitu antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker dengan melawan radikal bebas penyebab kanker. Antosianin yang terkandung dalam ubi ungu dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker, terutama di ginjal, usus besar, dan payudara. Meskipun demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami bagaimana ubi ungu bisa digunakan sebagai pengobatan kanker.
4. Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat ubi ungu berikutnya adalah dapat menurunkan tekanan darah. Konsumsi ubi ungu dapat membantu menurunkan tekanan darah pada individu yang mengidap hipertensi. Manfaat ini ada berkat kandungan kalium yang terdapat di ubi ungu.
Selain itu, ubi ungu juga mengandung serat yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Tak hanya itu, sifat antiinflamasi yang dimiliki ubi ungu juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Mencegah Penyakit Mata
Manfaat ubi ungu lainnya adalah dapat mencegah penyakit mata. Ubi ungu kaya akan beta karoten, vitamin C, zinc, dan tembaga yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.
Kandungan ini membantu mencegah penyakit mata, seperti degenerasi makula yang sering terjadi seiring dengan pertambahan usia.
6. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Terakhir, manfaat ubi ungu untuk kesehatan adalah dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Khasiat ubi ungu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh terletak pada kandungan vitamin A (beta-karoten) dan vitamin C yang merupakan antioksidan kuat.
Meskipun semua jenis ubi mengandung vitamin A, namun ubi ungu memiliki jumlah yang lebih tinggi. Hal yang sama berlaku untuk vitamin C. Dengan kombinasi kedua vitamin tersebut, ubi ungu dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh sehingga mampu melindungi tubuh dari infeksi.
