Portal Pati - Kacang hijau merupakan jenis biji-bijian yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Kacang hijau juga dikenal sebagai makanan yang memiliki nilai gizi tinggi.
Kacang hijau sebagai makanan memiliki kandungan tinggi protein dan rendah lemak jenuh, rendah natrium, dan mengandung antioksidan.
Maka dari itu, tak jarang kacang hijau dijadikan untuk obat atau menjaga kesehatan, tentunya cocok dikonsumsi selama Bulan Ramadhan.
Baca Juga: Ramadhan 2024 : Persiapan Menjelang Ibadah Puasa dan Doa Menyambut Ramadhan Hingga Doa Ziarah Kubur
Dilansir dari website resmi Kementerian Kesehatan, terdapat beberapa manfaat kacang hijau. Apa saja itu? Simak ulasan berikut.
1. Mencegah Sembelit
Salah satu masalah pencernaan yang sering dialami oleh setiap orang. Untuk mengatasi dan mencegah sembelit, perlu diberikan asupan serat yang cukup.
Serat dalam makanan dapat membantu proses pencernaan dengan meningkatkan jumlah air dalam usus. Dengan begitu, feses yang terbentuk di dalam usus akan lebih lembut.
Kacang hijau adalah salah satu sumber makanan berserat tinggi. Mengkonsumsi air putih juga perlu dijaga sebagai bentuk pencegahan sembelit.
Baca Juga: 15 Pantun Menyambut Bulan Ramadhan 2024, Cocok Dibagikan di Media Sosial
2. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi
Kacang hijau juga membantu tubuh kita dalam menyerap nutrisi dari makanan lain. Tentu ini akan bermanfaat terutama jika kamu melaksanakan ibadah puasa.
Hal ini tidak hanya mampu menjaga kesehatan saluran cerna, tetapi juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Bertindak Sebagai Prebiotik
Serat juga berperan sebagai prebiotik dalam saluran pencernaan. Nutrisi tersebut merupakan sumber makanan bagi bakteri baik di dalam usus, sehingga pertumbuhan dan fungsi bakteri tersebut akan selalu terjaga.
Hasilnya, pencernaan menjadi lebih sehat dan terhindar dari gangguan pencernaan. Menjaga komponen makanan lain juga perlu diperhatikan.
4. Mengontrol Gula Darah
Gula darah merupakan momok bagi beberapa orang tertentu, terutama mereka yang tak mengontrol apa yang suka jajan.
Asupan serat yang cukup mampu mengurangi risiko berbagai gangguan kesehatan di kemudian hari, termasuk diabetes.
Seperti yang sudah dijelaskan, tubuh tidak bisa menyerap serat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah mengonsumsi makanan kaya serat.
5. Memiliki Antioksidan yang Tinggi
Mengkonsumsi kacang hijau baik bagi tubuh karena mengandung antioksidan antara lain asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam cinnamic dan masih banyak lagi.
Berbagai kandungan tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh untuk membantu melindungi tubuh kita dari radikal bebas yang berpotensi menyebabkan penyakit kronis.
6. Menurunkan Kadar Kolesterol dan Tekanan Darah
Kacang hijau dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kacang ini mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik.
Penelitian telah mengaitkan masing-masing nutrisi ini dengan risiko kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi yang jauh lebih rendah.
7. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kacang hijau merupakan salah satu sumber kandungan serat dan folat, sehingga mengonsumsinya secara rutin dihubungkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner.
Magnesium dalam kacang hijau juga dapat berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Serat dalam kacang hijau juga dapat memperbaiki fungsi pembuluh darah.
8. Nutrisi yang Baik untuk Ibu Hamil
Ibu yang sedang mengalami periode kehamilan biasanya dianjurkan mengkonsumsi kacang hijau. Hal tersebut dikarenakan kacang hijau kaya akan folat, nutrisi yang sangat penting selama kehamilan.
Folat menghasilkan sel darah merah dalam tubuh manusia yang berperan dalam perkembangan sistem saraf embrionik. Nutrisi folat yang cukup mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi.
9. Menguatkan Tulang
Kacang-kacangan pada umumnya merupakan sumber kalsium yang baik yang dapat mengurangi risiko osteoporosis.Selain tinggi kalsium, kacang hijau juga kaya akan vitamin K yang merupakan nutrisi penting untuk tulang kuat.
Nah, itu dia beberapa manfaat yang diperoleh dari mengkonsumsi kacang hijau yang tentunya sangat baik dikonsumsi saat bulan Ramadhan.***