Jelang Idul Adha 2022: Ini Resep Sate Sapi Maranggi Kuliner Khas Purwakarta Pakai Bumbu Khusus Bikin Ngiler

Berikut adalah resep dan bahan serta pengolahan sate merangi yang baik dan benar sehingga khas sate merangi pun keluar, adapun resepnya sebagai berikut :

Baca Juga: Takut Kolestrol Tinggi Setelah Makan Daging ? Simak Penjelasan Berikut Ini

Bahan utama

• 250 gr daging sapi
• 100 gr lemak sapi
• 2 lembar daun pepaya

Bahan marinasi

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Sedikit jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• ¼ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula merah (15 gr)
• 2 sdm air asem jawa
• Kecap manis secukupnya

Baca Juga: Resep Sate Daging Kambing, Lengkap dengan Bahan dan Bumbu Halus, Serta Langkah Cara Buat Sate Sambal Kecap

Bahan sambal kecap

• Cabe rawit merah sesuai selera
• Cabe rawit hijau sesuai selera
• 2 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk limau
• Kecap manis secukupnya
• sedikit garam

Baca Juga: Kapan 10 Dzulhijjah 2022 Idul Adha 1443? Simak Niat Puasa Tarwiyah Arafah Idul Adha, 8 dan 9 Dzulhijjah 1443 H

Cara membuat

Potonglah daging sapi dan lemak sapi sesuai ukuran yang diinginkan.

Remas daun pepaya, lalu bungkus daging dengan daun pepaya agar daging menjadi empuk, diamkan sekitar 45 menit.