Network
Portal Pati – Sering kali masih bingung bagaimana memasak daging beku yang baru saja diambil dari kulkas atau freezer, ini kelihatan sepele namun berbahaya apabila dilakukan dengan asal-asalan.
Ada beberapa persiapan yang harus dilakukan, baik itu akan dijadikan rendang, sate, gule dll, itu tidak masalah, namun masalahnya adalah ketika memasak daging beku dari kulkas atau freezer itu tidak benar.
Baca Juga: Keutamaan Melaksanakan Puasa Tarwiyah dan Arafah di Bulan Zulhijah yang Harus Kalian Ketahui
Apabila cara memasak daging beku dari kulkas atau freezer langsung tidak benar, itu bisa menimbulkan bakteri pada daging, jika dikonsumsi bisa mengakibatkan keracunan, lebih berhati-hati dalam mencairkan daging beku dari kulkas atau freezer.
Selain perlu mengetahui cara menyimpan daging yang benar, kita juga perlu tahu bagaimana cara ketika akan memasak daging yang masih beku.
Kita bisa melakukan proses defrost atau thawing pada daging, ini berarti menurunkan daging di freezer sehingga tidak beku ketika akan diolah.
Baca Juga: 10 Tahapan Dalam Menyembelih Hewan Kurban Saat Idul Adha Sesuai dengan Syariat Islam
Kita harus menjaga agar perubahan suhu terjadi secara bertahap, simpan dulu di chiller sebelum memasak daging, bisa juga dengan memasukkannya dalam plastik anti bocor dan rendam di air dingin.
Kita harus menghindari mencairkan daging sapi beku langsung ke suhu ruangan karena hanya akan membuat bakteri berkembang sangat cepat, dan itu sangat berbahaya apabila tetap dikonsumsi.
