Bahan C:
- Jeruk nipis
- Kecap manis
Cara membuat:
1. Bakar ikan dalam teflon hingga matang.
2. Iris bahan B lalu tambah bahan C.
3. Susun ikan dalam wadah lalu siramkan bumbu pada ikan sebagian, selebihnya taruh di mangkuk.
Baca Juga: Quotes Tahun Baru 2023: Kata Mutiara Tahun Baru 2023 Bahasa Indonesia Penuh Doa dan Harapan Baik
Bumbu bakar kecap sederhana
Bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 5 sdm gula Jawa disisir
- 3 lembar daun jeruk
- 50 ml kecap manis
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Masak bumbu halus, setelah mendidih, masukkan daun jeruk dan kecap manis, aduk rata.
3. Rebus semua bahan dengan api kecil.
4. Setelah mendidih, masak selama 3 menit sambil diaduk.
Bumbu ikan bakar teflon
Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 cabai keriting (opsional)
- 4 cabai rawit (opsional)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 ruas jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 2 kemiri
- 2-3 sdm kecap manis
- Daun pisang
- 1 sdm mentega
Cara membuat:
1. Haluskan bawang, cabai, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri.
2. Setelah halus oleskan ke badan ikan sambil dipanggang di atas teflon yang dilapisi daun pisang.