Network
Bahan saus gohyong:
1 sdm kecap asin
250 gram gula merah
1 sdm asam jawa
1 sdm lada bubuk
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
500 ml air
Bahan isian gohyong:
500 gram udang
500 gram daging ayam filet
5 siung bawang putih
2 butir telur
10 sdm tepung tapioka
2 sdm kaldu jamur
2 batang daun bawang
1/2 sdm lada bubuk
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak wijen
Cara Membuat Gohyong Ayam
Cara membuat saus gohyong, campurkan semua bahan saus lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
Jika rasanya sudah pas dan tercampur sempurna, angkat dari kompor lalu sisihkan.
Cara membuat kulit gohyong, campurkan telur, susu, air, dan garam, lalu kocok hingga merata. Tambahkan sedikit minyak lalu aduk kembali hingga menyatu.
Masukkan tepung maizena dan tepung terigu perlahan dengan diayak agar butirannya halus. Aduk hinga adonan mengental.
Jika sudah mengental sempurna, siapkan wajan panas dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak.
Secara perlahan tuang adonan kulit gohyong pada wajan sambil digoyang-goyang hingga merata.
