Wajib Tahu! Ini Manfaat dan Efek Samping Mengkonsumsi Susu Kedelai

Ini masih berkaitan dengan kegunaan lesitin. Lesitin nabati, memiliki sifat superior sebagai peremaja sel, dibandingkan dengan lesitin dari sumber pangan hewani. Karena mampu meremajakan sel, itu berarti lesitin juga mampu menjaga dan mengembalikan vitalitas, serta memperkuat daya tahan tubuh.

4. Pengganti susu sapi

Salah satu alasan mengapa susu kedelai dianggap sebagai alternatif lain pemasok protein selain susu sapi adalah karena mutu protein susu kedelai hampir sama dengan mutu protein susu sapi.

Protein eficiency ratio (PER) susu kedelai adalah 2,3 sedangkan PER susu sapi adalah 2,5. PER 2,3 artinya dalam setiap gram protein yang dimakan akan menghasilkan pertambahan berat badan sebesar 2,3 gram.

Dengan demikian, semakin tinggi nilai PER mencerminkan semakin baik mutu protein tersebut.

5. Cocok bagi penderita intoleransi laktosa

Keunggulan lain susu kedelai adalah ketiadaan laktosa, sehingga susu ini cocok untuk dikonsumsi penderita intoleransi laktosa, yaitu seseorang yang tidak memunyai enzim laktase dalam tubuhnya.

Kontroversi Susu Kedelai

Ada manfaat, ada kerugian. Seperti keping mata uang yang saling berlawanan, demikian juga lah yang terjadi pada susu kedelai. Berikut ini beberapa fakta merugikan yang ditemukan oleh para ahli:

1. Efek Negatif Terhadap Janin