Network
- Bahan-bahan dumpling:
- 200 gr daging sapi giling
- 100 gr udang kupas, haluskan
- 2 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 2 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt merica bubuk
- Kulit pangsit siap pakai secukupnya
Bahan-bahan kuah dumpling sup:
- 1/2 kg tulang ayam
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 2 batang daun bawang
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih
- Kaldu ayam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat dumpling sup:
Campurkan semua bahan isian dumpling dan isikan pada kulit pangsit. Kukus hingga matang.
Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam dan semua bumbu kaldu, masak hingga mendidih selama paling tidak 20 menit atau hingga sedap.
Saring kuah kaldu dan rebus sebentar bersama dumpling. Sajikan dumpling sup selagi hangat
9. Udang Saus Szehcuan
Baca Juga: Weton Bernasib Baik yang Akan Mengalir Seperti Air Tanpa Putus, Salah Satunya Selasa Pon
Bahan-bahan:
- 300 gr udang, buang kepala dan kupas kulitnya
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air
Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabai merah, haluskan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdt merica szhecuan sangrai hingga harum (jika tak ada ganti merica halus secukupnya)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm airdaun bawang, iris secukupnya
Cara membuat udang saus szechuan:
