Network
Tongseng merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia karena cita rasa dan aroma kuatnya.
Bisa dibilang, tongseng adalah campuran sate dan gule.
Menurut sejarah, tongseng hadir di Indonesia sekitar abad ke-18 sampai 19 Masehi.
Ketika itu, bangsa Arab dan India mulai datang ke Indonesia. Awalnya, kedatangan kedua negara itu untuk berdagang.
Namun, seiring bertambahnya waktu, tidak hanya perdagangan yang terjadi, melainkan pertukaran budaya dan penyebaran agama pun turut terjadi.
Dalam perkembangnya kemudian, pabrik-pabrik mulai bermunculan di area selatan Jawa. Ada pabrik gula pasir, gula merah tradisional, dan kecap manis.
Karena masyarakat yang kreatif, akhirnya mereka pun meramu dan meracik bumbu baru, yakni menumis aneka bumbu iris, daging kambing, kuah gule dan menambahkan kecap manis.
Dari sanalah, tongseng pun lahir.
