Network
Portal Pati - Ada banyak jenis madu di pasaran, salah satunya madu kelulut atau trigona honey. Jenis madu ini dihasilkan oleh lebah kelulut (Trigona sp).
Berbeda dari lebah penghasil madu lainnya, kelulut hanya menghasilkan madu dalam jumlah sedikit.
Lantas, adakah perbedaan kandungan dan manfaat madu kelulut dengan jenis madu lainnya?
Kandungan zat gizi madu kelulut
Sebenarnya, dari kandungan gizi, tidak ada perbedaan besar antara madu kelulut dengan madu pada umumnya. Satu hal yang membuat madu trigona ini spesial adalah jenis lebah penghasilnya.
Lebah kelulut berukuran kecil dibandingkan lebah biasa dan tidak bersengat, sehingga aman dibudidayakan. Lebah ini diketahui menghasilkan madu dengan kandungan antioksidan yang lebih kuat dibanding madu lainnya.
Seperti madu pada umumnya, madu kelulut mengandung protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, tembaga, zink, karbohidrat, vitamin C, dan komponen antioksidan.
Namun, untuk mendapatkan kandungan gizi yang lengkap tersebut, Anda perlu mengonsumsi madu kelulut murni. Beberapa produk madu trigona yang tidak murni bisa lebih sedikit kandungan gizinya dan mengandung gula tambahan.
