Network
Bumbu halus:
10 siung bawang putih
1 jempol kunyit
5 butir bawang merah
2 cabai rawit
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus.
Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 buah serai geprek, dan 1 lembar daun jeruk.
Masukkan ikan teri, setelah itu ayam dan aduk rata.
Tambahkan sedikit air dan air asam jawa 2 sdm.
Masukkan 1 sdm kaldu bubuk dan 1 sdt merica.
Saat akan matang, masukkan kemangi.
Angkat lalu koreksi rasa.
Bungkus nasi, letakkan ayam dan petai di atasnya.
Bakar di atas teflon atau pemanggang.
Angkat lalu sajikan.
5. Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Pedas
Bahan:
Nasi putih secukupnya
Daun pisang secukupnya
200 gr dada ayam
5 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang daun bawang
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 sdm margarin
Garam, lada, gula merah, dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
Rebus ayam hingga matang lalu suwir.
Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah.
Tumis bumbu yang telah diulek dengan minyak sayur, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan ayam.
Beri sedikit air, lalu tambahkan margarin, garam, gula, lada, dan kecap manis.
Tunggu air hingga sedikit menyusut, lalu koreksi rasa.
Susun daun pisang, nasi putih, dan ayam suwir. Siram-siram kuah ayam suwir ke nasi untuk menambah rasa gurih.
Boleh ditambahkan margarin juga supaya lebih gurih.
Panggang di atas teflon.
***
