Network
Nantinya bumbu-bumbu ini digunakan untuk mengolesi makanan yang sedang dipanggang, supaya bumbu kian meresap ke dalam.
Nah, buat kamu yang masih bingung memilih bumbu bakaran untuk acara malam tahun baru, berikut 15 resep praktis yang bisa kamu coba. Dirangkum Portal Pati dari berbagai sumber pada Kamis.
Resep bumbu bakaran pedas manis
Bahan:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Campur semua bumbu ke dalam wadah.
2. Aduk hingga rata.
3. Oleskan bumbu ke permukaan daging, ayam, atau menu yang sedang dibakar.
Resep bumbu bakaran ala restoran Padang
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt terasi
Bahan olesan:
- 4 ekor ikan kembung atau 1 ekor ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri ayam atau seafood dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Olah bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk sampai bumbu matang dan meresap.
3. Siapkan alat bakaran dengan bara api atau wajan grill. Lumuri ayam atau seafood dengan bumbu yang sudah ditumis. Masak ayam atau seafood sampai matang.
Baca Juga: 10 Bacaan Doa Kristen di Tahun 2024, Siap Menyongsong Tahun Baru 2024
