Network
Seperti yang sudah dijelaskan, tubuh tidak bisa menyerap serat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah mengonsumsi makanan kaya serat.
5. Memiliki Antioksidan yang Tinggi
Mengkonsumsi kacang hijau baik bagi tubuh karena mengandung antioksidan antara lain asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam cinnamic dan masih banyak lagi.
Berbagai kandungan tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh untuk membantu melindungi tubuh kita dari radikal bebas yang berpotensi menyebabkan penyakit kronis.
6. Menurunkan Kadar Kolesterol dan Tekanan Darah
Kacang hijau dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kacang ini mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik.
Penelitian telah mengaitkan masing-masing nutrisi ini dengan risiko kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi yang jauh lebih rendah.
7. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kacang hijau merupakan salah satu sumber kandungan serat dan folat, sehingga mengonsumsinya secara rutin dihubungkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner.
