Kreasi Modern Resep Gudeg Yogyakarta yang Enak dan Nikmat, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

Kombinasi rasa manis dan gurih dari berbagai lauk gudeg bikin makanan ini digemari.

Kita bisa membuat gudeg dan mengkreasikannya sendiri ikuti resep dan tips berikut ini:

Baca Juga: Sariawan Bablas dengan 3 Obat Alami Ini, Supaya Terbebas dari Rasa Perih dan Nyeri, Mudah untuk Dilakukan

Gudeg basah

Bahan:
- 500 gr nangka muda (gori)
- 5 buah telur
- 100 gr kacang tunggak atau merah
- Daun jati
- Kerupuk kulit atau krecek secukupnya
- 1000 ml santan encer
- 300 ml santan kental

Baca Juga: Beda Boyfriend Day dan Girlfriend Day, Jangan Asal Ikut Merayakan! Simak Sejarah dan Makna Sebenarnya

Bumbu halus:
- 1 sdm lada
- 1 sdm ketumbar
- 6 buah kemiri
- 4 buah bawang putih
- 1 cm jahe
- Gula pasir sesuai selera
- Kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Kencur secukupnya

Bumbu geprek:
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 cm laos geprek

Baca Juga: Arti Mimpi Pulang Kampung Menurut Islam, Primbon dan Psikologi Mimpi! Tak Selamanya tentang Rindu Keluarga

Cara membuat:
1. Bersihkan nangka, cuci lalu rebus nangka, telur, dan kacang tunggak pakai daun jati. Sisihkan dan angakat, bilas lalu remas nangka.
2. Kupas telur, sisihkan.
3. Tumis pakai minyak bumbu halus, setelah harum masukkan air (sedikit), lalu masukkan telur rebus dan bumbu geprek.
4. Setelah itu masukkan nangka yang telah direbus, masukkan santan encer, masukkan kacang tunggak, dan kerupuk kulit, masak hingga mendidih dan air surut, koreksi rasa, angkat. Beri taburan bawang goreng.